酒店管理（人力资源管理方向）

培养目标

本专业主要培养熟练掌握现代国际酒店服务与管理的基本知识和业务操作技能，具有在涉外接待情境中运用专业英语进行听、说、读、写等能力，具备涉外高星级酒店高级服务员与基层管理人员素质与修养，能进行酒店的客户服务管理与人力资源管理，以及能进行涉外导游与酒店营销的高级技能型人才。

职业范围

课程体系

本专业以助理人力资源管理师证、旅游酒店英语中级证、导游证、日语三级证书等职业资格证书为导向，以酒店客户服务、人力资源管理、导游、酒店营销等技能训练为目标，采用双环境、双师资、双证书的校企结合人才培养模式。

以职业资格证书为导向，即要求学生在学完本专业的课程后，分别考取助理人力资源管理师证、旅游酒店英语中级证、导游证、日语三级证书。为此在课程体系的设计中，《旅游景区管理》、《导游服务与实践》、《旅行社管理》与导游证相对应；《酒店服务英语初级》、《酒店服务英语中级》、《酒店服务英语高级》与旅游酒店英语中级证书对应；《中日标准交流日语初级（上）》、《中日标准交流日语初级（下）》、《中日标准交流日语中级（上）》、《中日标准交流日语中级（下）》与日语三级证书相对应；《管理学原理》、《酒店服务精细化管理》、《酒店人力资源管理》与助理人力资源管理师证相结合。

以酒店客户服务、人力资源管理、导游、酒店营销等技能训练为目标，即要求学生在学习理论知识的同时，进行实际操作的演练，为此专门开设了《社交礼仪》、《形体训练》、《酒店服务英语等级证培训》、《酒店客房技能培训》、《导游证培训》、《人力资源管理师等级证培训》等实训课程。这些实训课程，通过每学期集中安排的实训周来完成，改变了原有教学体系下实践教学时间零星分散的缺陷，既注重了学生实际操作能力培养，又充分考虑了学生可持续发展的潜能。通过分解职业岗位能力，分步骤循序渐进地培养学生的岗位专业技能，在仿真实训中缩短学生与职业岗位的距离，提高综合运用能力。

专业特色

职业资格证书样本

就业保障

就业岗位：涉外导游，酒店营销与策划，酒店客户服务与管理，酒店人力资源管理。

就业企业：北京石油阳光酒店集团、金海湖双五星级酒店、四季酒店 、万豪酒店、香格里拉酒店 、香格里拉酒店 等。